@Blue et @Tsurugi
Ce que vous dites est vrai, si l'on définit ET les cibles, ET l'élément, on augmente nos chances d'avoir au moins une sonde correcte d'environ 4.5%, et on supprime le risque de doublon de sonde qui est d'environ 6.5%. (j'ai fait le calcul parce que j'avais un peu du mal à m'y retrouver aussi..
Mais ça c'est uniquement dans le cas où TOUS les eaux sont villageois, sinon il n'y a plus qu'un 1.5% de différence en terme de chance de sonde correcte, et évidement moins de doublon.
Calcul en spoiler, j'ai fait des progrès
Spoiler
Tirage sans remise (cas où l'on définit tout) - chance d'avoir au moins une sonde correcte :
1- (8/11x7/10x6/9) = 66.06 %
Pool du 1er sondeur = 12-lui même
Pool du 2e = 12-lui même-le 1er sondeur
Pool du 3e = 12-lui même-le 1er sondeur et le 2e
Si il n'y a que 2 sondeurs, on supprime le x6/9
Tirage avec remise (cas où l'on ne définit rien)- chance d'avoir au moins une sonde correcte :
1- (8/11x8/11x8/11) = 61.53%
Avec la chance d'avoir un doublon de sonde (même personne/même élément) est de :
1-(1/11+10/11x(9/10+1/10(3/4)))^3 = 6.69%
Si seulement 2 villageois Eau, supprimer la puissance 3 dans le calcul
En vrai, c'était un peu le bordel dans ma tête, et il y a peut être quelques approximations qui peuvent faire varier ça de.. allez 1 ou 2% maybe ?
Hésitez pas à me corriger si j'ai fait une grosse bourde par contre
Bref, si vous devez retenir quelque chose, retenez plutôt que NorthNikko s'intéresse au domaine des bombes chimiques.. 
En contrepartie, nos sondes sont vraiment prévisibles pour les loups qui savent par qui ils peuvent être sondés et sur quel élément.
Et on retire totalement le facteur humain de l'équation, ce qu'il ne faut pas négliger non plus..
Pour le coup, je pense que le jeu n'en vaut pas la chandelle dans ce cas.
Edit complémentaire :
Légère correction au calcul qui ne change pas mon propos
Et ok pour la deadline @Mathman83