Est-ce bien une capacité statique (donc qui ne passe pas par la pile) ?
Tout à fait
Maintenant, si mon adversaire prend le controle de Iona, par exemple avec Semeuse de tentation, doit-il choisir une couleur ?
Non, car Iona reste sur le champ de bataille, elle n'y arrive pas, elle change simplement de contrôleur. La couleur à laquelle fait référence la dernière capacité reste la même (celle que tu avais choisie).
Est-ce que le texte : " Vos adversaires ne peuvent pas lancer de sorts de la couleur choisie." fait maintenent reference à moi comme adversaire ?
Oui. Dans le texte d'un objet, le "vous" ("vos" dans ce cas) fait toujours référence au contrôleur de l'objet. Donc "vos adversaires" fait références aux adversaires de ton adversaire, c'est à dire toi (dans une partie à 2).
Quand un elfe et un nain se retrouvent face à face, que l'un a la sagesse millénaire de sa race et l'autre la hache millénaire de sa race, on est bien content d'être petit et barbu.